Taller de cuina : Pastis de pasta de full, farcit de crema i fruites.

El passat dia 22 de novembre vàrem fer el taller de cuina, anomenat "intercanvi de receptes". 

La nostra companya Loli ens va deleitar amb una recepta boníssima, "Pastis de pasta de full farcit de crema i fruites . Aquí us deixo la recepta per què la practiqueu a casa. 

Ingredients :

Crema de pinya

1 llauna de pinya natural.

400 ml de líquid de pinya, completar amb aigua si fos necessari.

200 g de sucre.

2 ous

4 cullerades de maizena.

1 ratlladura de llimona i el suc.

2 cullerades de coco.

Pasta de full i fruites per decorar, optatives.

Recepte :

1-Primer pas punxar la massa de pasta de full sense arribar a les voreres.

2-Ficar al forn.

3-Trossejar la pinya i reservar.

4-Barrejar el sucre amb els ous.

5-Dissoldre la maizena amb una mica de líquid i incorporar.

6-Barrejar bé i afegir el suc de llimona i la raspadura.

7-Posar a escalfar el suc, quan estigui tebi, afegir poc a poc la barreja anterior, escalfar aproximadament 8 minuts sense parar de remenar. No ha de bullir.

8- Quan espesseixi apartar i afegir la pinya trossejada, líquid que hagi sobrat i el coco.

9-Deixar refredar a la nevera ben tapat

10- Posar sobre la pasta de full i decorar al gust.

Destacar que entre totes, vam tenir el plaer de degustar aquesta fantàstica i boníssima recepta, i com en aquest taller no ens falta cap detall, dir-vos que mentres es cuinava el pastís, vam gaudir d'un pica pica .

Agraiment a la nostra companya Loli per la seva simpatia i alegria ! i a totes les sòcies participants, per fer una tarda màgica.

Coordinadora del taller i Cap de comunicació: Judit Alujes.